• Financiers (04/06/2009 publié dans : recettes/recipes )
    Ingrédients : 4 blancs d'oeuf (white eggs) 120g poudre d'amandes (almond powder) 100g de sucre glace (icing sugar) 100g de beurre doux (unsalted butter) 70g de farine (flour) Prehat oven 180°C. In a bowl, mix the flour, sugar and almond powder. In a pan, melt butter ...
  • L'Ascension : the Ascension day (20/05/2009 )
    The Ascension Day is a religious feast that celebrates the salvation of Christ after his death and his rebirth. The Ascension Day takes place 40 days after Easter. It is a public holiday in France, as it's on a Thursday, people take a day off on Friday to "faire le pont". See ...
  • Jeudi de l'Ascension (20/05/2009 publié dans : en francais )
    Jeudi 21 mai est un jour férié : c'est le jeudi de l'Ascension. Dans la religion chrétienne, l'Ascension est célébrée 40 jours après Pâques, il s'agit de la montée du Christ au ciel. Comme l'Ascension a lieu un jeudi, la plupart des français en profitent pour faire le pont, ...
  • Crème au chocolat (08/05/2009 publié dans : recettes/recipes )
    This recipe is SOOOOOOOOOO easy ! And very tasty ! If you follow the exact proportions, it won't be too sweet and you will really taste the chocolate flavour. Ingrédients 500 ml lait / milk, 100 ml de crème fraîche liquide / cream (you can use "crème ...
  • Sablés (04/05/2009 publié dans : recettes/recipes )
    Sablé is a classic French cookie originating in Normandy. In French, "sable" means "sand", so "sablé" refers to the sandy texture. It's excellent ! I would say it's a shortbread-like cookie. Ingrédients: 130 g beurre doux / unsalted butter 270g farine / flour ...
  • Avril 2009 : votre déclaration des revenus de 2008 (21/04/2009 publié dans : en francais )
    Vous allez bientôt recevoir votre déclaration des revenus de l'année 2008. Les imprimés (papiers) de déclaration seront envoyés à partir du 24 avril 2009 et jusqu'au 6 mai 2009. Si aux environs du 9 mai vous n'avez toujours pas reçu votre déclaration de revenus, contactez votre trésorerie ou ...
  • Déclaration des revenus 2008 : time schedule (21/04/2009 publié dans : taxes )
    Between April 2009 - May 2009, you'll receive your "déclaration de revenus".You'll have to "déclarer" your income for 2008. For further information, you can already check  the articles I wrote last year. This year, the "déclartion de revenus" wil be sent by mail between April ...
  • Mascarpone (21/04/2009 publié dans : laitages : dairy products )
    Mascarpone is Italian but we also use it in France, especially to make tiramisu. I'll give you the recipe soon because I have some mascarpone in my fridge so ....!! Mascarpone is between crème fraîche épaisse and sour cream. You'll find it "rayon frais" of your supermarket ...
  • Gâteau au yaourt (17/04/2009 publié dans : recettes/recipes )
    Here is a very famous and easy recipe. It’s as famous as “quatre quarts” and you can also use this cake as a basis and add any kind of fruit or flavor. You even don’t need to weigh the ingredients ! All you need is a plain yogurt. Just use the yogurt ...
  • Nouvelle carte grise (16/04/2009 publié dans : en francais )
    A partir du 15 avril 2009, le nouveau système d'immatriculation des véhicules est entré en vigueur "SIV". Aujourd'hui, seuls les véhicules neufs ou importés de l'étranger sont concernés. A partir du 15 juin, le "SIV" sera aussi appliqué aux achats-ventes de véhicules d'occasion, ...
  • New "carte grise" (16/04/2009 publié dans : carte grise )
    From April the 15th (2009), if you buy a new car (véhicule neuf), you will have a new "carte grise"... orange ! If you buy a second-hand car, you'll have a new carte grise only from June the 15th. What will it change for you ? Nearly nothing ! You'll have to go to the préfecture ...
  • Pâques en France (10/04/2009 publié dans : en francais )
    En France, certains jours fériés sont historiques (11 novembre ou 8 mai pour la fin de la première et de la deuxième guerre mondiale) et d’autres sont d’origine religieuse (Noël, Pâques, 15 août, 1er novembre). Les fêtes de Pâques sont d'origine ...
  • Les cloches ne sonnent pas (10/04/2009 publié dans : en francais )
    Vous remarquerez que les cloches des églises ne sonnent pas du Vendredi Saint (Vendredi juste avant Pâques) au dimanche de Pâques. Cette tradition remonte au 7ème siècle lorsque l’église a pris cette décision en signe de deuil. En effet, dans la religion catholique, le ...
  • Les cloches de Pâques en chocolat (10/04/2009 publié dans : en francais )
    A Pâques, on peut trouver des chocolats en forme de cloches. Pourquoi ? Et bien tout simplement à cause d’une légende. En France par exemple, on dit que lorsque les cloches ne sonnent pas, c’est parce qu’elles sont parties à Rome pour se faire bénir par le ...
  • Les oeufs de Pâques en chocolat (10/04/2009 publié dans : en francais )
    A Pâques on peut trouver des chocolats en forme d’œufs Pourquoi ? La tradition d’offrir des œufs est plus ancienne que la religion chrétienne (le christianisme), l’œuf qui symbolise la vie et le renouveau s’est tout naturellement trouvé être le symbole de ...
  • Carême, qu’est-ce que c’est ? (10/04/2009 publié dans : en francais )
    Le Carême est une période 40 jours avant Pâques qui est un temps de préparation des fêtes de Pâques. Pendant le Carême, les catholiques doivent veiller à ne pas faire d’excès par exemple.           ...
  • Vendredi Saint, qu’est-ce que c’est ? (10/04/2009 publié dans : en francais )
    C’est le jour du supplice et de la mort du Christ (on appelle également ce jour la passion du Christ). Le Vendredi Saint, les catholiques doivent faire un « jeûne », « jeûner » ou au moins faire « maigre ». Cela signifie que les gens ne doivent ...
  • Crème chantilly, what is it ? (08/04/2009 publié dans : recettes/recipes )
    I'm sure you really like "crème chantilly" : whipped cream. If you want to make "crème chantilly", you need "crème fleurette" it's the best. Just put a bottle of cream in the fridge, it must be cold otherwise you will never succeed. Then it's easy, whip until you obtain a ...
  • La mie, la croute : what's the difference ? (08/04/2009 )
    "La mie" is the white & soft inside part of the bread. "La croûte" or "la croute" is the crunchy crust outside. In France, people like having a nice crust, it’s what you have when you eat a “baguette” for example. On the other-hand, if you buy ...
  • Versailles : spectacle des grandes eaux musicales et nocturnes (06/04/2009 )
    Si vous vous trouvez dans la région parisienne ou si vous voulez aller visiter Paris, n'oubliez pas d'aller faire un tour à Versailles. Le château de Versailles a été construit au 17ème siècle par le roi Louis XIV que l'on appelle également "le roi soleil". Prenez une journée pour ...
  • Versailles spectacle des grandes eaux : Grand musical fountain display (06/04/2009 )
      If you live close to Paris or if you intend to visit this city, don’t forget to go to Versailles. This wonderful place was built in the 17th Century by Louis XIV, this magnificent king we call “le roi soleil”. Take a complete day to enjoy ...
  • Lycée professionnel : what is it ? (06/04/2009 publié dans : école/school )
    If your children go to a "lycée professionnel", they will have from 40 to 60% of « enseignements professionnels ou technologiques » (these subjects are strongly orientated toward a specific knowledge and a specific job, lessons will take place in a laboratory or in a ...
  • Lycée général et technologique : what is it ? (06/04/2009 publié dans : école/school )
      If your children enter a “lycée général et technologique” they will prepare a bac following the « voie générale ». In a “lycée général et technologique”  they can choose between these sections  : - « L » : filière littéraire : ...
  • Lycée in the French school system (06/04/2009 publié dans : école/school )
    In France pupils study 3 years « au lycée » : - «  2de », « seconde ». This class is also  « cycle de détermination », - « 1ère », « première » : « cycle terminal », ...
  • Musées gratuits (02/04/2009 publié dans : en francais )
    Quelques mots pour vous dire qu'à partir du samedi 4 avril 2009 les musées et les monuments nationaux sont gratuits pour les jeunes de moins de 26 ans ressortissants de l'union européenne. La gratuité concerne les collections permanentes des musées. Vous pouvez voir la liste de ...
  • "Collège" in the French school system (02/04/2009 publié dans : école/school )
    “Collège” means high school in the French system, so your children will go to “collège” after “école élementaire”. When they go to « collège » children have one teacher per subject « matière », « discipline ». Their time schedule is divided into ...
  • Classes & cycles : école maternelle & primaire (02/04/2009 publié dans : école/school )
    The different classes and “cycles” of the French school system « système scolaire » « école maternelle » is divided into 3 levels : - « petite section » the first year, - then « moyenne section », - and ...
  • Gâteau banane & chocolat (30/03/2009 publié dans : recettes/recipes )
    Ingrédients 3 oeufs / eggs 150g sucre / sugar 160g farine / flour 1 sachet de levure chimique / baking soda 170g beurre / butter 2 bananes / bananas 100g chocolat à pâtisser / chocolate   ...
  • Recipes with cheese / fromage (23/03/2009 publié dans : recipes by ingredients )
    Here is a list of the recipes you can make with cheese. Entrées Cake salé Salade chèvre chaud Quiche lorraine Salade tomate mozzarella Tomates cerises, basilic et fromage Plats principaux Croque-monsieur Gratin de cardons Gratin de courge Raclette Ravioles ...
  • Gigot d'agneau / roast leg of lamb (23/03/2009 publié dans : recettes/recipes )
    The important thing to remember about cooking a leg of lamb is to not over-cook it. Lamb is naturally tender. You can get a leg of lamb bone-in (“avec os”) or boneless (“sans os” or “désossée”). Regarding the cooking time question, it is said to cook a leg of lamb ...
  • Gigot d'agneau / leg of lamb (23/03/2009 publié dans : viande/meat )
    A gigot d'agneau is a common dish for a family meal or a special day like Easter / Pâques. As it's a big piece of meat, we don't cook it so often. Huge isn't it ????? This gigot is "avec os" (bone-in) but you can ask your butcher for a gigot "désossé" ...
  • Viennoiseries (23/03/2009 )
    That's a word I like !! Viennoiseries.... And I'm sure you also enjoy viennoiseries. Viennoiseries include : pain au chocolat, croissant, brioche. And it's so good ! Where can I find it ? The best viennoiserie you will find is in a "boulangerie pâtisserie". It will be ...
  • Cake salé (10/03/2009 publié dans : recettes/recipes )
    Here is a recipe of "cake salé". Last time, you had a picture, now you can make it ! Ingredients : 150 g farine de blé (all purpose flour) 3 eggs 8 cl huile de tournesol 12 cl de lait tiède (warm milk) 100 g gruyère rapé  (grated ...
  • Poulet / chicken (10/03/2009 publié dans : viande/meat )
    Poulet / chicken is largely used in French cooking, you can buy a whole "poulet", in this case you say "un poulet". But you can also get a steak that we call "escalope de poulet" in French. "Escalope" means "steak" but we only use this word for poultry. You can have a wing : ...
  • What is a " cake " ? (08/03/2009 publié dans : recettes/recipes )
    Of course, a cake is a cake ! I agree with you. I (try to) mean that when we use the English word "cake" in French, we mean "a special kind of cake" and not any cake. In fact it's all about its shape : a cake is long and not round. When a cake is round, then we call it a "gâteau". ...
  • Tiers provisionnel (16/02/2009 )
    Attention, aujourd'hui c'est la date limite pour payer votre premier tiers provisionnel. Si vous oubliez  : ce sera 10% en plus !!
  • Comment payer mon impôt sur le revenu ? (28/01/2009 publié dans : en francais )
    Vous avez le choix entre différents moyens de paiement. La mensualisation Le paiement en 3 règlements ou "tiers provisionnels"     La mensualisation Vous pouvez choisir la mensualisation. Cela signifie que votre impôt ...
  • Le paiement en trois règlements / paiement par « tiers provisionnels » (28/01/2009 publié dans : en francais )
    C’est la façon la plus classique de payer votre impôt sur le revenu si vous n’avez pas choisi la mensualisation. Dans ce cas vous payez en 3 fois avec des « tiers provisionnels ». Le tiers provisionnel, qu’est-ce que c’est ? Le tiers ...
  • Si ma situation a changé ? (28/01/2009 publié dans : en francais )
    Bien sûr, ce système un peu compliqué ne tient pas compte des modifications qui peuvent survenir dans votre situation en 3 ans. De ce fait, l’administration permet une certaine flexibilité, mais attention, soyez vigilants, comme vous connaissez vos revenus vous êtes responsable de vos ...
  • Kaki (15/01/2009 publié dans : fruits )
    You'll find kakis only in winter. Sometimes you will see kaki trees in gardens. They look so funny : not one single leaf, dark wook and bright fruits ! Back to the fruits list

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